Wie hoch ist der Alkoholgehalt eines Herbstbocks?
Herbstbock hat in der Regel einen Alkoholgehalt von etwa 6 % und muss nach dem deutschen Lebensmittelrecht einen Stammwürzegehalt von mindestens 16 % aufweisen, bevor es als Bockbier bezeichnet werden darf. Heutzutage gibt es auch immer mehr Herbstböcke mit einem höheren Alkoholgehalt als 6 %.
Herfstbok oder Herbstbock, was ist richtig?
Man kann beide verwenden: „Herfstbok“ ist die niederländische Schreibweise, „Herbstbock“ die deutsche. Du siehst auch Brauer, die beide Namen verwenden.
Immer mehr Craft-Beer-Brauereien wagen sich auch an den traditionellen Herbstbock und produzieren kreative Sude. Dies führt zu einer großen Vielfalt an Geschmackserlebnissen innerhalb dieser Kategorie. Es gibt also eine Menge zu entdecken.
Einbecker Bier
Der Herbstbock ist mit Abstand das beliebteste Saisonbier in den Niederlanden. Dabei hat das Bier seinen Ursprung in Deutschland, wo es erstmals im 17. Jahrhundert gebraut wurde.
Der Name Bock soll von der beliebten Bierstadt Einbeck in Niedersachsen abgeleitet sein. Hier wurde ein traditionelles untergäriges Bier mit einer hohen Stammwürze gebraut. Dieses Bier war in der Umgebung sehr beliebt und der bayerische Dialekt machte aus dem "Einbecker Bier" ein "Ein Ainpöckisch Bier". Im Laufe der Jahre wurde das zu 'Ein Ainpöck' verkürzt. Als sich seine Popularität verbreitete, übernahmen andere deutsche Dialekte den Namen Ainpöck als "Ein bock". So ist der Name "Bockbier" entstanden. Lies hier alles über die Geschichte der Bockbiere.
Bestes Herbstbock
Jeden Jahrgang sieht man die originellsten Namen, die für die neuesten Herbstböcke auftauchen. Die Brauereien sind nicht nur bei den Namen sehr kreativ, sondern auch bei der Verwendung von Zutaten und Zusätzen schaffen sie es jedes Jahr, sich selbst zu übertreffen.
Vom Herbstbock zum Eisbock
Bier wegzuschmeißen ist immer eine Verschwendung. Du kannst leckeren Sirup aus deinen alten Böcken machen, aber du kannst auch mit Eisbocken experimentieren. Eisbocken ist sehr einfach und bietet eine konzentrierte Version deines Bieres sowohl im Geschmack als auch im Alkoholgehalt durch Gefrierdestillation.
Willst du wissen wie? Wir erklären, wie du einen Eisbock selbst herstellen kannst.
Wusstest du dass wir
