Wie hoch ist der Alkoholgehalt eines Herbstbock?
Herfstbok hat in der Regel einen Alkoholgehalt von etwa 6 % und muss nach dem niederländischen Warengesetz einen Würzegehalt von mindestens 15 % aufweisen, bevor es als Bok oder Bock bezeichnet werden kann. Heutzutage gibt es auch immer mehr Herfstbokken mit einem höheren Alkoholgehalt als 6 %.
Herbstbok oder Herbstbock, was ist richtig?
Man kann beide verwenden, Herbstbok ist an der niederländischen Schreibweise angelehnt und Herbstbock ist von der deutschen Schreibweise entnommen. Du siehst auch Brauer, die beide Namen verwenden.
Immer mehr Craft-Bier Brauereien wagen sich auch an den traditionellen Herbstbock und produzieren kreative Sude. Dies führt zu einer großen Vielfalt an Geschmackserlebnissen innerhalb dieser Kategorie. Es gibt also eine Menge zu entdecken.
Einbecker Bier
Der Herbstbock ist mit Abstand das beliebteste
Saisonale Biere in den Niederlanden. Dabei hat das Bier seinen Ursprung in Deutschland, wo es erstmals im 17. gebraut wurde.
Der Name Bock soll von der beliebten Bierstadt Einbeck in Niedersachsen abgeleitet sein. Hier wurde ein traditionelles untergäriges Bier mit einer hohen Stammwürze gebraut. Dieses Bier war in der Umgebung sehr beliebt und der bayerische Dialekt machte aus dem "Einbecker Bier" ein "Ein Ainpöckisch Bier". Im Laufe der Jahre wurde das zu 'Ein Ainpöck' verkürzt. Als sich seine Popularität verbreitete, übernahmen andere deutsche Dialekte den Namen Ainpöck als "Ein bock". So ist der Name "Bockbier" entstanden. Lesen Sie
hier alles über die Geschichte der Bok-Biere.
Bestes Herbstbock
Jeden Jahrgang sieht man die originellsten Namen, die für die neuesten Autumn Bocks auftauchen. Die Brauereien sind nicht nur bei den Namen sehr kreativ, sondern auch bei der Verwendung von Zutaten und Zusätzen schaffen sie es jedes Jahr, sich selbst zu übertreffen.
Vom Herbstbock zum Eisbock
Bier wegzuschmeißen ist immer eine Verschwendung. Du kannst leckeren Sirup aus deinen alten Böcken machen, aber du kannst auch mit Eisbocken experimentieren. Eisbocken ist sehr einfach und bietet eine konzentrierte Version deines Bieres sowohl im Geschmack als auch im Alkoholgehalt durch Gefrierdestillation.
Willst du wissen wie? Wir erklären, wie du einen Eisbock selbst herstellen kannst.