Alles über TIPA

Weil ein Triple IPA einen so hohen Alkoholanteil hat, bringt es einen süß-alkoholischen Geschmack mit sich, der nicht in ein IPA gehört. Das Gleichgewicht wird daher durch die Zugabe extremer Mengen an Hopfen erreicht.

Das macht das TIPA so geschmacksintensiv.

Es gibt einige Überschneidungen zwischen dem, was du als DIPA oder TIPA bezeichnest. Im Allgemeinen kann man sagen, dass ein IPA bis zu etwa 7,5 % Alkohol enthalten sollte, ein Double IPA zwischen 7,5 % und 9,5 % und ein Triple IPA 9,5 % und mehr.

NETIPA steht für New England Triple IPA. Diese sehr fruchtige Variante des TIPA wird mit einer sehr späten Hopfengabe, dem sogenannten Dry Hopping (Kalthopfung), gebraut. In diesem Schritt, der am Ende des Brauprozesses kurz vor der Gärung oder sogar während der Gärung durchgeführt wird, kommen die weichen, fruchtigen Noten des Hopfens durch.

Die Bitterkeit wird dadurch etwas überschattet und du bekommst ein weiches und trinkbares Bier. Dabei bleibt aber die Intensität erhalten, die zu einem TIPA gehört.