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Das Entscheidende liegt an der Spitze des Berges. An der Spitze der Braukunst. An der Spitze der Hopfenpflanze. Die Herausforderung in diesem Bier liegt im Gleichgewicht zwischen der Trockenhopfung und der Bitterhopfung. Und genau dort befindet sich auch der schmale Grat, auf dem das Brauen stattfindet, aber Vals Plat meistert dies sehr gut.
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