Alles über Quadrupel Bier

Ein Quadruple Bier enthält einen hohen Anteil an Malz, was auch den hohen Alkoholgehalt ausmacht. Malz wird aus den Körnern des Weizens hergestellt. Diese Körner werden in einer Mälzerei gekeimt und getrocknet. Hier werden Enzyme freigesetzt, die vergärbare Zucker liefern. Diese vergärbaren Zucker werden während des Brauprozesses in Alkohol umgewandelt. 
 
Malz wird natürlich nicht nur zum Bierbrauen verwendet, sondern findet sich auch in destillierten Getränken wie Gin und Whiskey. Quadruple Bier wird mit dunklen Malzen gebraut, die dem Bier seine dunkle Farbe verleihen.

Das Quadruple Bier ist voller Geschmack: süß, malzig und wenn du ein Portwein- oder Sherry-Fan bist, wirst du ähnliche Aromen finden. Wenn du das Bier riechst, wirst du oft den Geruch von Karamell wahrnehmen. Daneben kann man oft würzige Noten und Aromen von Trockenfrüchten im Bier erkennen. Alles in allem ein komplexes Geschmackserlebnis und ein Bier, das man sich hinsetzen und genießen muss.

Der Alkoholgehalt von Quadruple Bieren liegt bei etwa 10%. Der hohe Alkoholgehalt und der komplexe Geschmackscharakter machen ein Quadruple Bier ideal für den Abschluss einer Verkostungsrunde.
 

Holzgereifte Biere sind auch eine gängige Technik bei Quadruple Bieren. Das Bier wird in Holzfässern gereift. Diese Lagerung im Holz sorgt dafür, dass die Aromen des Holzes in das Bier aufgenommen werden.
 
Oft werden Fässer verwendet, die zuvor für die Lagerung von Spirituosen genutzt wurden. So können die Aromen von z.B. Whiskey, Bourbon oder Rum in das Bier gelangen und für einen zusätzlichen Twist sorgen.