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Bei Bird Brewery hat jedes Bier einen Vogelnamen, und die Wahl des Alk für dieses Bier ist bezeichnend. Der Alk ist ein schwarz-weißer Seevogel, der an der Grenze zweier Welten lebt: Ozean und Küste, Tauchen und Fliegen. Das passt zu einem White IPA auf 0,3%, denn dieses Bier lebt ebenfalls auf der Grenze zwischen zwei Stilen.
Koriander, Orangenschale und sanfter Hopfen
Die Weizenbierseite bringt Koriander und Orangenschale. Die IPA-Seite bringt einen sanften Hopfenunterton. Zusammen ergibt das ein Bier, das aromatisch und frisch ist, mit einem leichten Körper und einer Bittere, die präsent, aber zurückhaltend ist. Der Abgang ist clean und würzig.
Geschmacksprofil
Aroma: Koriander, Orangenschale, leicht hopfig, frisch. Geschmack: würzig, sanft bitter, leichter Zitrus, erfrischend. Abgang: clean, würzig, angenehm.
Über die Brauerei
Bird Brewery ist eine Amsterdamer Craft-Brauerei, gegründet 2014. Jedes Bier hat einen Vogelnamen und einen eigenen Charakter: von der häuslichen Mus bis zum abenteuerlustigen Alk. Die Namen sind verspielt, die Biere ernst.
