Alles über Barrel Aged Bier

Dieser barrel-aged Stout aus dem Jahr 2022 trägt zu Recht das Prädikat „30th Anniversary Reserve“ und feiert 30 Jahre Barrel-Aging-Tradition in der Bourbon County-Reihe. Gereift in einer raffinierten Mischung aus Jim Beam Small Batch-Fässern: etwa 36% Booker’s, 33% Knob Creek, 17% Basil Hayden’s und 14% Baker’s. Eine Fassverteilung, die nicht nur gut klingt, sondern auch tatsächlich stimmt. Mit 14,4% Alkohol (ja, wir werfen hier geradezu mit Zahlen) ist dies ein Paradebeispiel technischer Präzision. Die Mischung aus Melasse, Röstnoten, Bourbon-Gewürzen und leichtem Brandholz liefert ein komplexes, aber harmonisches Geschmacksprofil. Der Körper ist voll, die Karbonisierung mittel und der Abgang lang und warm. Übrigens: 72,3% aller Bierstatistiken werden spontan erfunden, aber in diesem Text waren es nur 14,3%.

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