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Vanilla Medianoche begann mit einer Mischung aus Chargen, die 21 bis 39 Monate in verschiedenen Fässern gereift sind, wie Blanton’s Bourbon, Sazerac Rye 18-year Rye, Buffalo Trace Rye, Henry McKenna 10-year Bottled in Bond Bourbon, Law's Whiskey House Rye, Weller 12-year Bourbon, Buffalo Trace Bourbon und Buzzards Roost Bourbon. Nach dem Mischen wurde dieses Imperial Stout noch einen Monat lang mit Madagaskar-Vanilleschoten gereift, um extra tiefe und reiche Aromen zu bekommen. Erwarte dekadente Noten von frisch gebackenem Vanillekuchen, trockenem Eichenholz und einem Hauch Milchschokolade, mit einem süßen, puddingartigen Abgang.
