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Für Weißbier braucht man Weizen. Der Weizen für dieses Bier wird von einem lokalen Bauernhof auf Texel im Schutz der Dünen angebaut. Hier wiegen sich die Ähren über das Feld, wenn der Seewind seinen Weg über die Dünenkämme findet. Ein fruchtiges Weißbier mit Noten von Banane und Nelken, die durch die Verwendung eines klassischen Hefestamms entstanden sind.
