Goose Island Reserve Bourbon County Brand Stout (2018)

Dieser barrel-aged Stout aus dem Jahr 2018 ist ein technisches Meisterwerk der Serie und trägt mit Recht das Prädikat „Reserve“. Nach Greg Halls Originalrezept gebraut und gereift in 12 Jahre alten Elijah Craig Barrel Proof Bourbonfässern: eine Fassauswahl, die für intensive Extraktion steht. Das Ergebnis: kraftvolle 15,2% Alkohol. Die Malzbasis (2‑Row, Black Malt, Caramel, Chocolate, Munich und Roast Barley) schafft Raum für vielschichtige Komplexität. In Geruch und Geschmack dominieren Tabak, dunkle Schokolade, Toffee, Walnuss und kräftige Eichenholznoten, abgerundet durch einen warmen Bourbon-Abgang. Die Textur ist voll, seidig und moderat karbonisiert. Mit einem weltweiten Score von 99/100 auf BeerAdvocate gilt dieses Bier als Referenz für Barrel-Aging auf höchstem Niveau.

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