FYB Dubbel Sherrywood

Dieses Bier braucht eine kleine Erklärung. Vor einigen Jahren wurde ich von jemandem gebeten, bei einem Seminar für Gastgewerbe-Management etwas über Bier zu erzählen. Während dieses Seminars lernte ich eine Gruppe von Studenten kennen, die an einem Aromazusatz für Bier arbeiteten. FYB steht also für Flavour Your Beer. 'Nein, das wird niemals funktionieren. Nette Idee, aber das kann niemals wirklich lecker sein. 
Nach mehreren Jahren des Ausharrens bin ich dennoch schwer beeindruckt von ihren Tuben mit aromatisiertem Bier und sie haben es geschafft, vier Varianten herauszubringen. Zwei davon habe ich derzeit im Sortiment. 

Diese Sherrywood-Variante gibt Noten von Sultaninen und Holz und erinnert mich ein wenig an Monte Cristo.
Die Basis ist ein ganz normales Doppel. Probieren Sie ihn zuerst ohne den Zusatz und Sie denken: Ja, gut, ein bisschen flach, aber gut. Gießen Sie die ganze Tube ein und nehmen Sie noch einen Schluck. Selbst dann denken Sie, dass es wenig bringt, aber dann warten Sie eine Minute, nehmen noch einen Schluck und Ihre Welt wird auf den Kopf gestellt. Eine wunderbare Geschmacksexplosion. Eine Explosion von eingeweichten Sultaninen, Eichennoten und sogar einem sirupartigen Körper. Dies wäre bei einem Weihnachtsessen nicht unangebracht.