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Panettone ist ein italienisches Hefegebäck mit getrockneten und kandierten Früchten, das vor allem zu Weihnachten auf den Tisch kommt. Funky Fluid hat daraus ein Bier gemacht: das neueste süßsaure Gelato, inspiriert von Italien. Drin stecken saure und süße Kirschen, Orange, Rosinen, Mandeln und Vanille. Es ist ein Smoothie Pastry Sour: dick und cremig, süß und sauer zugleich, mit kaum Bitterkeit. Ein Dessertbier eben!
