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Over the Top ist laut Artezan das bitterste Bier, das die Brauerei bisher gemacht hat. Für einen West Coast IPA ist das ein guter Einstieg: Der Stil kommt von der Westküste der USA, ist trocken und lebt vom Hopfenaroma. Motueka, Mosaic und Simcoe sind reichlich drin. Im Glas findest du Zitrus, Limette, tropische Früchte und Kiefernnadeln. Der Abgang ist trocken, die Bitterkeit hält lange an. Das Malz bleibt im Hintergrund.
