DIE BESTEN ALKOHOLFREIEN BIERE FÜR DIESEN SOMMER

IPA und Witbier sind für warme Tage gemacht. Ein gutes alkoholfreies IPA steckt voller Hopfenfrucht (denk an Mango, Maracuja und Zitrus) mit einer erfrischenden Bittere, die den Durst wegspült. Witbier ist dagegen weich und leicht, mit Zitrus und einer cremigen Weizenweichheit, die in der Sonne herrlich wegtrinkt. 

Das Schöne: Die alkoholfreien Varianten sind in den letzten Jahren enorm in der Qualität gestiegen, gerade in diesen beiden Stilen. Ob du fährst, Sport machst, einen langen Sommernachmittag genießt oder beim Grillen einfach klar bleiben willst, beim Geschmack machst du kaum noch Abstriche. Hier unsere Favoriten, nach Stil sortiert.

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Ein alkoholfreies IPA ist genau das, was du dir erhoffst. Ein India Pale Ale mit den vollen Aromen des Hopfens, aber ohne den Alkohol (und die dazugehörigen Kopfschmerzen). Naja, fast ohne. IPA ist vielleicht der Bierstil, von dem wir die meisten alkoholfreien Varianten finden. Durch die großen Hopfenmengen, die dabei verwendet werden, sagen viele, dass dieser Geschmack einem alkoholhaltigen Bier am nächsten kommt.

Erwarte dieselben frischen Aromen wie bei einem „normalen“ IPA: tropische Früchte, einen Hauch Harz, Zitrusnoten und manchmal etwas dankige Töne. Die Bittere kann kräftig sein, denn Hopfen spielt bei diesem Stil die Hauptrolle und wird nicht gestrichen, nur weil der Alkohol verschwindet. Manche Brauer geben sogar großzügiger Hopfen dazu, um das wärmende Alkoholgefühl auszugleichen.

Hopfenbomben ohne Kater – diese drei beweisen, dass Frucht und Frische auch mit maximal 0,5 % funktionieren

Geschmacksprofil: Mango, Pfirsich, trockener Abgang  · Untappd 6,9

Das experimentelle Label der bayerischen Familienbrauerei Maisel beweist, dass ein deutsches alkoholfreies IPA richtig knallen kann. In der Nase springt Mango hervor, darunter Pfirsich und Mirabelle. Der Geschmack ist voll und saftig, mit einer Hopfenbittere, die straff wirkt, ohne zu dominieren, und einem trockenen, aromatischen Abgang. Überraschend vollmundig für 0,5 % und mit Abstand einer unserer Favoriten für diesen Sommer.
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Geschmacksprofil:  Hopfig und fruchtig mit kräftiger Bittere · Untappd 6,7

Der niederländische alkoholfreie IPA-Klassiker, hier in der Dose. Die Fruchtaromen des Hopfens kommen schön zur Geltung und werden von einer kräftigen, erfrischenden Bittere in Balance gehalten. Geradlinig und herrlich durstlöschend: genau das, was du willst, wenn die Sonne scheint.
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Geschmacksprofil:  Hazy, tropisch fruit, klein bittertje · Untappd 6,3

Von der Brauerei Jopen als eines der besten alkoholfreien IPAs der Niederlande beschrieben. Schön hazy und vollfruchtig mit tropischen Noten und nur einer ganz kleinen Bittere. Weich, zugänglich und trüb: der ideale Einstieg für alle, die ein milderes, saftiges IPA mögen.
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Witbier ohne Alkohol klingt fast nach überflüssigem Luxus, denn Witbier ist ohnehin einer der erfrischendsten Bierstile überhaupt. Ein trübes, hell gefärbtes Bier mit (meistens) Weizen und Gerste als Basis, frisch-würzigen Aromen wie Koriander und Orangenschale, und mit diesem typisch sommerlichen Abgang, der dich an einen warmen Sommertag denken lässt. Ein alkoholfreies Witbier nimmt all diese Eigenschaften mit und ist sogar noch etwas durstlöschender, denn ohne Alkohol trinkt es sich noch geschmeidiger weg.

Vor allem frische und würzige Aromen kannst du erwarten. Noten von Zitrus, manchmal etwas Banane oder Birne durch die Weizenhefe, ein Hauch Koriander und der leichte Körper, den du auch von „normalem“ Witbier kennst. Die Brauer halten das Bier bewusst etwas trocken, damit du es weitertrinken willst. Herrlich zu Salaten, Muscheln, leichtem Fisch, gegrilltem Hähnchen oder einfach in der Sonne.

Geschmacksprofil:  Zitrus, tropische Frucht, leichte Weizensüße· Untappd 6,5

Die offizielle Bezeichnung ist eigentlich Wheat Ale, aber geschmacklich darfst du es ruhig als Witbier einordnen.
Sonne in der Dose. Dieses Wheat Ale mit 0,3 % hält es kurz, frisch und eigenwillig: Zitrus, tropische Frucht und eine leichte Weizensüße mit grasiger Hopfennote. Durstlöschend, leicht malzig und frech klar. Mit 0,3 % das leichteste Bier in dieser Reihe und damit perfekt für einen langen Sommernachmittag
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Geschmacksprofil:weich und würzig· Untappd 6,5

Ein klassisches bayerisches Weißbier-Profil in alkoholfreier Form: weich, mit den typischen Noten von reifer Frucht und einem Hauch Würze, getragen von einer cremigen Weizenweichheit. Eine verlässliche, durstlöschende Wahl, die dich an einen Sommertag in München zurückbringt
→ Maisel’s Weisse Alkoholfrei ansehen

Keine Wahl treffen können? Verstehen wir. Wirf einen Blick auf unsere Top 10 der alkoholfreien Biere für die aktuellen Publikumslieblinge, oder überlass die Wahl uns mit dem alkoholfreien Bierpaket. Lieber deine ganz eigene Auswahl? Entdecke das komplette Sortiment auf der Kategorieseite alkoholfreies Bier.

Der Geschmack kommt oft erstaunlich nah heran. Witbier lebt stark von frischen Gewürzen und Aromen, und die bleiben problemlos erhalten, wenn der Alkohol verschwindet. Ein „normales“ Witbier ist ja auch nicht für einen hohen Alkoholgehalt bekannt. Der Unterschied liegt vor allem im Körper: ein Witbier mit Alkohol ist etwas voller.

In den Niederlanden ist VandeStreek führend, daneben gibt es sehr schöne alkoholfreie IPAs von De Moersleutel, BrewDog, Bird Brewery, Jopen, Stadshaven und Bierol. Die (inter)nationale Craft-Szene wächst stetig, es kommen also laufend neue Namen wie Maisel dazu, die es lohnenswert machen, die Kategorie im Auge zu behalten.

Kies een lichte, frisse stijl: een alcoholvrije IPA voor hopfruit en bitterheid, of een witbier voor zachte citrustonen. Schenk goed gekoeld voor het beste resultaat.

Ja, in den meisten Fällen schon. Beim IPA war Hopfen immer die wichtigste Zutat, und die Bittere des Hopfens ist meist der Ausgangspunkt, auch bei der 0,0-Variante. Wer ein voll-bitteres Kantchen mag, ist hier richtig. Wer lieber etwas Sanfteres trinkt, schaut besser nach alkoholfreiem Blond oder Witbier.