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Ein traditioneller Gueuze mit fruchtigen Aromen, bei dem vor allem der Geschmack von sauren Äpfeln in den Vordergrund tritt, leicht säuerlichem Geschmack und trockenem Abgang. Der Name St. Louis stammt übrigens von Louis Mampaert, dem Großvater der Frau des Bierbrauers Luc.
