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In Norwegen werden Birken auf viele Arten genutzt. Zum Beispiel wird der Saft als Zusatz und Ersatz für einen Teil des Wassers beim Brauen verwendet, Chaga-Pilze, die auf Birken wachsen, sorgen für den leckeren Geschmack, und die Rinde wird genutzt, um Holzfässer zu räuchern, in denen jamaikanischer Rum reifen kann, bevor das Bier darin weiter reift. Reiner Genuss!
