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Die Dame Blanche ist eines der bekanntesten Desserts der Welt. Schokolade und Vanille sind natürlich die Hauptakteure, mit einer cremigen Textur.
Wusstest du, dass laut Escoffier die klassische Dame Blanche eigentlich aus Mandelmilch, pochiertem Pfirsich, Zitrone und weißen Beeren besteht? Die Abwandlung, die im letzten Jahrhundert stattgefunden hat, ist allerdings eher mein Favorit.
Wusstest du, dass laut Escoffier die klassische Dame Blanche eigentlich aus Mandelmilch, pochiertem Pfirsich, Zitrone und weißen Beeren besteht? Die Abwandlung, die im letzten Jahrhundert stattgefunden hat, ist allerdings eher mein Favorit.
