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Nighty Knight Barrel Aged ist ein Imperial Black Sesame Stout von Galea Craft Beers aus Antwerpen mit beeindruckender Reifung von 2 Jahren auf Rum‐Fässern aus Martinique und französischen Whiskey‐Fässern. Beim Brauen wurden schwarze Sesamsamen im Maischprozess verwendet, dazu helle und dunkle Tahini in der Kochphase sowie vor der Abfüllung zusätzlich schwarze Sesamsamen für das Dry‐Spicing. Das Ergebnis ist ein komplexes Bier mit Aromen von geröstetem Malz, Kaffee, Schokolade, Sesam und dezenten Rauch‐ und Holznoten durch die Bourbon‑/Rum‑Reifung
