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Dieser Eclipse hat mindestens 180 Tage in Fässern mit Woodford Reserve Kentucky Straight Bourbon Whiskey verbracht - ein ganz schöner Brocken. Der Bourbon ist bekannt für seine runden Aromen und vor allem für seine vielen Aromen, mehr als 200, wenn man Kennern glauben darf. Ein so vielschichtiger Bourbon ist natürlich ideal geeignet, um einen dicken Stout darin reifen zu lassen, und genau das ist passiert. Ein schönes, vollmundiges Stout mit einer wichtigen Hauptrolle für das verwendete Woodford Reserve-Fass.
