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Dies ist ein typisches Stadtbier, natürlich aus Brügge. Eine Anforderung (in der Vergangenheit) für Stadtbiere war die Zugabe von Gruut zum Brauen von Bier. Gruut, oder gruit, ist eine Kräutermischung zum Brauen von Bier aus einer Zeit, als Hopfen zum Brauen noch nicht üblich war. Brügge Tripel ist aufgrund einer großen Menge Kohlendioxid frisch. Er ist malzig, hopfig und würzig (die Geschichte über Gruut habe ich gerade erzählt) und mit einem würzigen (gruut) Nachgeschmack. Ich zitiere hiermit die Brauerei, indem ich sage, dass die Markenwerte für Brügge Tripel sind: anspruchsvoll, kompetent, stolz, aristokratisch, herrschaftlich, interessant, reif und zivilisiert.
