Wer sind Oersoep?
Die Oersoep-Brauerei wurde 2012 gegründet. Zwei Bierliebhaber beschlossen, Biere zu brauen, die in den Niederlanden noch ziemlich einzigartig waren. Von schönen
Saisons bis zu würzigen
Porters. Sie schufen ihren eigenen Stil, der in der Bierwelt einen großen Eindruck hinterließ. Sie haben auch viele spezielle wild vergorene Biere. Diese Biere werden in einem separaten Raum gebraut, damit das Bier optimal reifen kann. Man könnte sagen, dass sie ihr Hobby zu ihrem Beruf gemacht haben.
Der ehemalige Honig-Komplex in Nijmegen wurde in eine wunderschöne Brauerei mit einem noch schöneren Verkostungsraum verwandelt. Hier kannst du die neuesten Biere von Oersoep probieren. Ist das nicht toll!
Was können wir von der Oersoep-Brauerei erwarten?
Ich wäre nicht Mister Hop, wenn wir nur die ganz besonderen aus Oersoep hätten. Da der Herbst vor der Tür steht, haben wir den Sexy Motherbocker, der ein Muss ist, wenn du eine Herbstbocknacht organisierst. Im Sommer haben wir die Juicebox Hero, eine sehr gute Berliner Weiße. Sehr lecker und auch durstlöschend.
Für die Hopfensüchtigen unter uns haben wir ein sehr hopfiges Preload für dich. Dieses Bier ist voll von Fruchtaromen, gefolgt von einer schönen Bitterkeit. Sie sind ein Tausendsassa, diese Jungs.
Was haben wir für den Entdecker?
Nun, eine ganze Menge. Wie wäre es mit Eis am Stiel? Eine Mischung aus einem Pale Ale und einem Kettle Sour mit fruchtigen Aromen von Himbeeren und Grapefruit. Gold Rush ist ein weiteres Beispiel. Eine Grisette mit dem Zusatz von Brett-Hefe. Für diejenigen, die noch nicht genug saure Biere getrunken haben, gibt es Cinderella und Little Mary. Diese beiden Biere werden ebenfalls mit Brett-Hefe hergestellt. Brett sorgt für den sauren Charakter, aber auch für fruchtige Noten im Bier. Nicht alltäglich, aber sehr lecker.
Was sind Bretthefen?
Die Oersoep-Brauerei ist bekannt für ihre Brett-Hefen. Aber was sind diese Hefen und was machen sie? Die Brettanomyces-Hefe ist eine spontane Hefe, die ursprünglich für Lambics verwendet wurde. Heutzutage werden immer mehr obergärige Biere mit zugesetzter Brett-Hefe hergestellt. Orval ist ein schönes Beispiel dafür. Brett-Hefe ist im Gegensatz zur normalen Bierhefe in der Lage, auch komplexe Zucker umzuwandeln. Deshalb sind Brett-Biere oft sehr viel trockener.
