Auswahl von black_ipa Bieren aus unserem Sortiment

Alles über Black IPA

Was ist Black IPA?

Black IPA (oder BIPA für Kenner) ist eine schwarze IPA-Variante voller tropischer Fruchttöne und (leicht) bitterer Aromen, die du von anderen IPAs kennst. Die Verwendung von gerösteten Malzen verleiht diesem Stil jedoch einen ausgeprägten Geschmack von dunkler Schokolade und frisch geröstetem Kaffee.

Black IPAs werden ursprünglich mit Cascade-Hopfen gebraut, dessen fruchtiger Charakter für eine schöne Balance sorgt und BIPAs zu einem schönen, zugänglichen Gegenstück zu ihren bitteren IPA Brüdern macht.

Frische Black IPA's

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Die schwarze Farbe in Black IPAs kommt von dem Anteil an Röstmalz. Die charakteristischen Noten von geröstetem Kaffee und dunkler Schokolade erinnern zunächst an ein Stout oder Porter, aber die deutliche Präsenz des Cascade-Hopfens verrät schnell, dass es sich hier doch um ein IPA handelt.

Diese Kombination aus Hopfen und Kaffeebittere macht das Black IPA zu einem idealen Bier, um sich mit der Welt der IPAs vertraut zu machen.

Bestes Black IPA

Leider wagen sich zu wenige Brauereien daran, ein Black IPA zu brauen, so dass die Auswahl meiner Meinung nach manchmal zu klein ist. Glücklicherweise strotzen die Black IPAs, die es gibt, nur so vor Qualität. 

Popihn Black IPA Centennial Citra

Popihn

Dieses Black IPA stellt Röstmalz und doppelte Kalthopfung kraftvoll nebeneinander. Das dunkle Malzprofil bringt Kaffee, Kakao und Toast, während Centennial und Citra Zitrus, Mango, Litschi und Harz nach vorne schieben. Das Ergebnis ist technisch sauber und richtig verführerisch, dunkel im Auftritt, frisch hopfig in der Nase und trocken bitter im Finale.

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Cascadian Dark Ale

Ein anderer Name für Black IPA ist Cascadian Dark Ale. Es gibt immer noch keinen Konsens in der Bierwelt, ob es ein IPA mit Noten von Kaffee und Schokolade oder ein stark gehopftes Dark Ale ist. Es kommt ganz darauf an, wie du es betrachtest.

Die ideale Trinktemperatur für ein Black IPA

Im Gegensatz zu vielen anderen IPA's, sollte ein Black IPA nicht zu kalt getrunken werden. 6-8 Grad sind eigentlich ausreichend.

Wenn man die Temperatur beim Trinken langsam erhöht, offenbart das Bier immer mehr von seinem Charakter, wodurch die Rösttöne in Kombination mit dem Hopfen zur Geltung kommen.

Foodpairing mit Black IPA

Durch die Kombination zweier völlig unterschiedlicher Geschmacksrichtungen kann das Black IPA problemlos mit kräftigen Aromen wie Brathähnchen, würzigen Spareribs, gebratenen Shrimps oder Wild umgehen. Auch Blauschimmelkäse oder gereifter Käse sind kein Problem.

Wenn du möchtest, dass der Kaffee und der Schokoladenbitter stärker hervortreten, kannst du auch süße Schokoladendesserts wählen.