STEAK-SANDWICH VOM BBQ

Dieses Rezept ist in einer schönen Zusammenarbeit mit Buuf&Buuf entstanden. Du hast sie schon einmal bei dem Rezept für Chili con Carne auf dem Grill gesehen.

Mit dem Kraft Bier FlipFlopper haben sie das ultimative Steak-Sandwich gemacht. Ich kann dir eines versprechen: Es schmeckt so lecker, wie es aussieht!

 Nimm das Steak eine halbe Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank, damit es auf Zimmertemperatur kommen kann. Zünde den Grill an und lass ihn eine Temperatur von 160-180 Grad erreichen. In der Zwischenzeit schneide die Zwiebel in halbe Ringe und die Tomate in Scheiben.

 Verrühre für das Dressing die Mayonnaise und den Weißweinessig mit einer Gabel, bis sie eine Einheit bilden. Hacke den Dill fein und rühre ihn unter. Würze mit etwas Salz und Pfeffer.

Wenn der Grill und das Steak auf Temperatur sind, grille das Steak, bis es eine Kerntemperatur von 54 Grad hat. Das Steak ist dann medium rare. Nimm das Fleisch vom Grill und lass es 5 bis 10 Minuten auf einem Teller unter Alufolie ruhen.
 
Während du wartest, kannst du das Bier einschenken, die Brötchen halbieren und sie mit Olivenöl bestreichen. Lege die Brötchen mit der geölten Seite auf den Grill und lasse sie etwa 1,5 Minuten liegen, bis du leichte Grillspuren siehst. Bestreue das Steak mit frisch gemahlenem Pfeffer und Meersalz und schneide es in Scheiben.

Alles ist fertig - Zeit, das Sandwich zu füllen! Beginne mit dem Rucolasalat und lege das Steak darauf. Dann die Zwiebel und die Tomaten. Vollende das Steak-Sandwich mit dem Dressing. Guten Appetit!