Ein umwerfendes Rezept: Pulled Lachs-Sandwich
Ich brauche dir nicht zu sagen, dass Lachs extrem gesund und voller gesunder Fette ist. Außerdem bietet dieses Rezept eine schöne Abwechslung zu einem Stück Fleisch auf dem Grill. Das Beste daran ist, dass du deine Freunde und Familie mit diesem leckeren Lachssandwich garantiert zum Staunen bringst.
Vorbereitung BBQ Rezept
Dauer: Ungefähr 20 Minuten
Es ist wichtig, dass du die Zedernbretter zuerst in eine Schüssel mit Wasser legst, sonst besteht die Gefahr, dass sie sofort verbrennen.
Bereite deinen Grill auf eine Temperatur von 160°C vor. Es ist wichtig, dass die Temperatur nicht viel höher ist, da der Grill sonst zu schnell gar wird.
Es ist wichtig, dass du die Zedernbretter zuerst in eine Schüssel mit Wasser legst, sonst besteht die Gefahr, dass sie sofort verbrennen.
Bereite deinen Grill auf eine Temperatur von 160°C vor. Es ist wichtig, dass die Temperatur nicht viel höher ist, da der Grill sonst zu schnell gar wird.
Zubereitung Pulled Lachs-Sandwich vom BBQ
Dauer: Ungefähr 45 Minuten
Bestreue die Lachskeulen mit Salz und Pfeffer und lege sie mit der Haut nach unten auf die eingeweichten Zedernholzbretter. Lege die Bretter dann direkt über die Kohlen auf den Grill und schließe den Deckel.
Bestreue die Lachskeulen mit Salz und Pfeffer und lege sie mit der Haut nach unten auf die eingeweichten Zedernholzbretter. Lege die Bretter dann direkt über die Kohlen auf den Grill und schließe den Deckel.
Sandwiches vorbereiten
Jetzt kannst du deine Zeit nutzen, um die Brötchen vorzubereiten. Bestreiche sie mit der Senfsauce und lege eine Handvoll Feldsalat darauf.
Auf die Plätze, fertig, los
Nach etwa einer Dreiviertelstunde sind die Lachskeulen fertig. Du kannst das überprüfen, indem du einen Kerntemperaturmesser einführst; bei 50°C ist der Lachs schön rosa. Ziehe die Filets vorsichtig auseinander und bestreiche die Brötchen großzügig mit dem gezogenen Lachs. Viel Spaß!
Bier-Kombinations-Tipps: In Zusammenarbeit mit Niels & Bastiaan von BBQproof kombinieren wir spezielle BBQ-Gerichte mit leckeren Bieren, um aufregende Geschmackserlebnisse zu schaffen. Bei öligem Fisch ist Jopen - Witte Rook ein absoluter Gewinn. Die frischen Aromen des Weizenbiers in Kombination mit dem Rauchmalz ergeben eine fantastische Geschmackskombination mit diesem Gericht.
Bier-Kombinations-Tipps: In Zusammenarbeit mit Niels & Bastiaan von BBQproof kombinieren wir spezielle BBQ-Gerichte mit leckeren Bieren, um aufregende Geschmackserlebnisse zu schaffen. Bei öligem Fisch ist Jopen - Witte Rook ein absoluter Gewinn. Die frischen Aromen des Weizenbiers in Kombination mit dem Rauchmalz ergeben eine fantastische Geschmackskombination mit diesem Gericht.
Die Auswahl deiner Biere beim BBQ
Organisierst du dieses Wochenende ein leckeres BBQ für Freunde und Familie? Und wenn du einen Ratschlag für Geschmackskombinationen brauchst, frag meine Mitarbeiter.
