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Einst war die Absicht, das Bier auf zwei verschiedenen Fässern reifen zu lassen. Man hat vergessen, worauf diese Barleywine zuerst gereift ist, aber nach 2,5 Jahren auf einem Bourbonfass kam sie wieder zum Vorschein und sie haben es probiert. Ein Hauch von Lapsang Souchong für eine rauchige Note wurde hinzugefügt und das Ganze wird unglaublich komplex. Sowohl eine herbe Note als auch die Rauchigkeit auf einer süßen Basis und kräftigen Bitterkeit.
