Goose Island Bourbon County Brand Wheatwine (2018)

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Mit der Veröffentlichung dieser Variante im Jahr 2018 wagte Goose Island einen mutigen Schritt: Zum ersten Mal erschien ein Wheatwine innerhalb der ikonischen Bourbon County-Reihe. Weizenmalz ersetzte größtenteils das übliche Gerstenmalz, was zu einem weicheren, volleren Mundgefühl und einem ganz eigenen Charakter führte. Das Bier reifte in frisch entleerten Bourbonfässern, wo es still Aromen von Vanille, geröstetem Eichenholz, Toffee und Karamell aufnahm.

Was besonders auffällt, ist die Balance zwischen Reichhaltigkeit und Zurückhaltung. Statt dunkler Röstnoten findet man warme Schichten von reifem Getreide, Honig, Pekannüssen und Butterscotch, getragen von der sanften Würze des Holzes. Der Wheatwine wurde in den USA sofort für seine Originalität und technische Raffinesse gelobt und ist bis heute ein einzigartiger Ausflug in einer ansonsten stout-dominierten Serie.

Ein Glas dieses Biers ist wie eine seltene Fußnote in einem großen Werk: unerwartet, leise, aber unvergesslich für jene, die sie zu schätzen wissen.

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