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Dieser Bourbon County Macaroon Stout ist eine dekadente Variante innerhalb der Bourbon County-Serie von Goose Island. Inspiriert von den Aromen hausgemachter Kokosmakronen reifte dieser Imperial Stout ein Jahr lang in Bourbonfässern und wurde anschließend mit gerösteter Kokosnuss, Kakaonibs und kandiertem Ingwer verfeinert. Das Ergebnis ist ein reichhaltiges und vielschichtiges Bier mit Noten von gerösteter Kokosnuss, dunkler Schokolade und einem subtilen Hauch von süßem Ingwer. Mit einem Alkoholgehalt von 14,6 % ist dies ein kräftiger Stout, der am besten langsam und mit Bedacht genossen wird.
