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Eine Mischung aus 9-, 12- und 24-monatiger Reifung des Winter Ale in 8- bis 12-jährigen Bourbon-Eichenfässern. Kalt gebrühten Kaffee und Zimt hinzugefügt. So entsteht ein wärmendes und würziges, dickes, cremiges Stout mit einem seidenweichen Mundgefühl, das mit einer leicht fruchtigen Note abgerundet wird.
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