In diesem Blogbeitrag wird genau beschrieben, wie du den perfekten Bier-Oliebol machst. Du willst deine Freunde mit selbstgemachten Oliebollen beeindrucken? Dann lies weiter, um zu erfahren, was du tun musst.
Wolltest du schon immer mal deinen eigenen Oliebollen backen?
Dann ist jetzt deine Chance: Es ist einfach und im Handumdrehen erledigt. Achte nur darauf, dass du sie nicht im Haus frittierst, denn davon riecht die ganze Wohnung nach Frittierfett.
Warum Bier?
Bier ist das ultimative Gewürz für das köstlichste Oliebol. Wähle dein Lieblingsbier für den Teig. Die besten Ergebnisse erzielst du mit einem dunklen Bier oder einem Bier ohne zu viel Hopfen. Arbeite in den richtigen Proportionen, um die leckersten Oliebollen zu backen.
Wie mache ich den Teig?
- Gieße die Flasche Bier in eine Rührschüssel, füge die Rosinen und die Korinthen hinzu und lasse sie 20 Minuten lang stehen.
- Dann die Rosinen abgießen und das Bier auffangen. Miss 150 ml Bier ab, das brauchst du für den Teig, und tupfe dann die Rosinen mit einem sauberen Geschirrtuch trocken.
- Erhitze die Milch und die Butter in einem Topf, bis die Milch lauwarm ist und die Butter geschmolzen ist.
- Die Hefe und den Zucker einrühren und eine Minute stehen lassen.
Nochmals gut umrühren.
Schlage das Ei in einer Schüssel auf.
Siebe das Mehl und den Zucker in eine Rührschüssel.
Gieße die Milchmischung, die 150 ml Bier und das Ei hinzu und rühre alles zu einem glatten Teig. - Die Rosinen mit einer Schöpfkelle unterrühren.
Jetzt muss der Teig noch aufgehen.
Decke die Teigschüssel mit einem sauberen, feuchten Geschirrtuch ab und stelle sie an einen warmen Ort. - Lasse den Teig nun etwa 45 Minuten lang aufgehen. Der Teig sollte nun auf etwa das Dreifache aufgegangen sein.
Jetzt kannst du die Oliebollen frittieren.
Frittiere die Kugeln bei 180 Grad etwa 6-8 Minuten goldbraun.
Lass sie dir schmecken und vergiss nicht, zu diesen leckeren Oliebollen ein gutes Glas Bier zu trinken.
