Wenn du von Natur aus kein Bäcker bist, auf den Robèrt stolz wäre, kannst du dich auch für den einfacheren Weg entscheiden. Das muss aber nicht bedeuten, dass dein Brot weniger lecker ist! Frag deinen Bäcker nach einem rustikalen ganzen Laib und verwende ihn als Grundlage für dein eigenes Backen.
Schritt 1
Heize den Ofen auf 180 Grad vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus.
Schritt 2
Schneide das Brot der Länge nach in Streifen und achte darauf, dass du nicht ganz bis zum Boden durchgehst. Mache dann das Gleiche in der Breite. Auf diese Weise erhältst du Würfel, die am Brot haften bleiben.
Schritt 3
Die Speckscheiben auf die Brotwürfel verteilen und den Käse zwischen und auf dem Brot verteilen.
Schritt 4
Schmelze die Butter in einem Kochtopf. Zerdrücke die zwei Knoblauchzehen und hacke die Petersilie fein. Rühre den Knoblauch und die Petersilie unter die geschmolzene Butter. Die Knoblauchbutter über die Brotscheiben gießen und mit grobem Meersalz bestreuen.
Schritt 5
Backe das eingelegte Brot etwa 15 Minuten im vorgeheizten Backofen, bis der Käse schön geschmolzen ist.
Schritt 6
Serviere das Brot im Ganzen.
Bier dazu
Um das Weihnachtsessen frisch und fruchtig zu beginnen, ist ein leichtes Bier ein guter Start, also würde ich zu diesem Brot ein knuspriges Lagerbier empfehlen. Um in Weihnachtsstimmung zu kommen, könntest du dich für das Mistletoe Mafia entscheiden, aber wenn du nach einem Bier suchst, das dieses Brot auf die nächste Stufe hebt, würde ich mich für das Vedett Extra Pils / Extra Blond entscheiden!
