Was ist der Geschmack und Arten von Amber Bier?
Amber bier hat oft einen weichen, malzigen Geschmack, bei dem einige süße Karamellnoten durchkommen. Das liegt an der Verwendung von gerösteten Malzen, in denen der Zucker karamellisiert wurde und sein Aroma abgegeben hat. Manche Biere haben mehr davon, wie Red Ale, andere weniger, wie Amber Lager oder Pale Ale. Charakteristisch ist die Farbe.
Weitere Stile
Innerhalb der Amberbier-Stile sind das Spéciale Belge und das Irish Red Ale die bekanntesten Vertreter. Du kennst Bolleke De Koninck wahrscheinlich als Spéciale Belge und Irish Red Ale mit seiner charakteristischen kupferroten Farbe, das von der Smithwick Brewery in Kilkenny stammt.
Spéciale Belge
Biere im Spéciale Belge Stil sind würzige, karamellartige Biere mit vollem Malzcharakter und einem Alkoholanteil von etwa 5-6%. Spéciale Belge Biere sind leicht süßlich mit einer vollen Palette an Aromen. Der Begriff "Spéciale Belge" ist übrigens ein von der EU offiziell anerkanntes Regionalprodukt.
Irish Red Ale
Neben dem Spéciale Belge ist auch das Irish Red Ale eine bekannte Amber Sorte. Obwohl es einer der ältesten Biersorten der Welt sein mag - Irish Red Ales werden bereits in Gedichten aus dem Jahr 900 erwähnt - ist die moderne Brauart in den Niederlanden weit weniger bekannt. Diese moderne Sorte stammt aus der Smithwick Brewery in Kilkenny und verdankt ihren Namen der charakteristischen kupferroten Farbe.
Bestes Amberbier
Da das Amberbier seinen Namen der roten Farbe verdankt, gibt es neben dem Irish Red Ale und dem Spéciale Belge noch viele weitere Biersorten, die in der Kategorie Amber Bier zu finden sind. Innerhalb dieser Sorte gibt es mehr zu entdecken, als du erwarten würdest. Neugierig, welche Amber Biere bei meinen Bierfreunden ganz oben stehen? Schau Dir die Top 10 an und trink Dich einfach durch.
Was ist die Farbe von Amberbier?
Bernstein heißt auf Englisch Amber und hat charakteristisch eine orange-gelbe Farbe.
Zugegeben, die Farbe ist weniger orange-gelb als der Name vermuten lässt. In der Praxis tendiert sie eher zu einem warmen Rot-Orange, fast wie ein Herbstblatt im Glas.
Amber Bier oder Pale Ale?
In den frühen Tagen der britischen Brautradition waren die meisten Biere dunkel gefärbt. Nach einer Weile entwickelte sich ein hellerer Stil, den wir heute als Amberbier kennen, das war also eigentlich eine sehr helle Variante. Daher auch der Begriff Pale Ale; helles Bier. Und dieses Pale Ale blühte in noch mehr Unterstilen und noch mehr Farbvarianten auf.
Wusstest du dass wir
