MAISEL & FRIENDS

Viel Know how, kreative Ideen und eine große Portion Leidenschaft, diese Faktoren prägen die Brauerei seit Jahrzehnten und bestimmen auch heute ihren Erfolg. National und international ist die Brauerei vor allem für ihre bayerischen Maisel’s Weisse Weißbierspezialitäten bekannt.

Mit Maisel & Friends ist die Braufamilie aus Bayreuth seit 2012 deutscher Pionier im Segment moderner Bierspezialitäten. Hier entstehen kreative und gut trinkbare Biere mit starkem Charakter und außergewöhnlichem Geschmack.

Gemeinsam mit befreundeten Brauereien und echten Beer Geeks entstehen regelmäßig spannende Spezialbiere mit eigener Geschichte. Ein besonderes Beispiel ist Stefan’s Indian Ale, ein charaktervolles IPA, das zitrusartige Hopfenaromen mit einer angenehmen Bitterkeit verbindet und in enger Zusammenarbeit mit Sommelier Stefan Sattran entwickelt wurde. Ein weiteres Highlight ist Marc’s Chocolate Bock, ein kräftiger, stoutartiger Bock mit intensiven Noten von dunkler Schokolade und geröstetem Malz, bei dem kein Gramm Schokolade verwendet wird, sondern ausschließlich handwerkliches Können und die richtige Malzauswahl den Geschmack bestimmen.

Dies ist ein jährliches Highlight, bei dem verschiedene Brauereien ihre Lieblingshopfensorten zu einem gemeinsamen Sud beitragen. Dieses Double IPA ist eine Hommage an die Freundschaft in der Bierwelt. Aktuelle Editionen überzeugten durch Kooperationen mit Brauereien wie Camba Bavaria sowie den Einsatz aromatischer Hopfensensationen wie Citra, Mosaic und verschiedenen exklusiven experimentellen Sorten.

Alle Biere werden nach dem Bayerischen Reinheitsgebot von 1516 gebraut, was die enorme kreative Vielfalt aus den vier Grundzutaten Hopfen, Malz, Hefe und Wasser unterstreicht. Dieses historische deutsche Gesetz schreibt vor, dass Bier ausschließlich aus diesen natürlichen Zutaten hergestellt werden darf, um Qualität und Reinheit zu sichern. Es zeigt, dass auch innerhalb klarer Vorgaben tausende unterschiedliche Geschmacksprofile möglich sind.

Die Heimat der Brauer aus Bayreuth ist ein Anziehungspunkt für Bierliebhaber aus der ganzen Welt. Hier trifft traditionelles Brauhandwerk auf moderne Urban Art. Das Herz dieses Bier Eldorados ist das ursprüngliche Gebäude aus dem Jahr 1887. In den historischen Mauern befinden sich heute die Maisels Bier Erlebniswelt sowie das Liebesbier Restaurant und Bar. In diesem historischen Umfeld verschmelzen vier Generationen Brautradition nahtlos mit der modernen Gegenwart.

In der Maisel’s Bier Erlebniswelt können Gäste entweder selbstständig mit Audioguide oder im Rahmen einer Führung in die Welt der Bierleidenschaft eintauchen. Das gilt auch für die Braukunstwelt. Unter dem Motto „4 Zutaten, 1.000 Möglichkeiten“ erlebt man an interaktiven und sensorischen Stationen, wie aus denselben Rohstoffen eine beeindruckende Vielfalt an Aromen und Bierstilen entsteht.

Liebesbier Restaurant und Bar: Hier steht der Genuss im Mittelpunkt. Mit 21 Bieren vom Fass und 80 Flaschenbieren von Brauereien aus aller Welt bietet das Liebesbier eine beeindruckende Vielfalt für Genießer.

Crazy Sheep KaffeeManufaktur: Nur wenige Schritte entfernt werden hier feinste Kaffeebohnen geröstet. Die Rösterei pflegt engen Kontakt zu Kaffeebauern in Brasilien, um faire Bedingungen und höchste Qualität sicherzustellen.

Liebesbier Urban Art Hotel: Das Hotel ist ein einzigartiges Gesamtkunstwerk. Fast 70 Urban Art Künstler aus aller Welt haben Wände, Flure und jedes einzelne Zimmer gestaltet. Es fungiert als besonderes Urban Art Museum und spiegelt die Philosophie von Maisel und Friends wider, gemeinsam einen besonderen Mehrwert zu schaffen.

Das Brauereigelände ist international für sein Konzept anerkannt. So wurde es 2024 und 2025 bei den renommierten World Beer Awards zur „Visitor Attraction of the Year“ gewählt. Damit gilt der Standort als absolutes Muss für Bierliebhaber aus aller Welt.