Zubereitung:
Schritt 1:
Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
Schritt 2:
Fette eine große Auflaufform leicht ein oder lege sie mit Alufolie aus.
Schritt 3:
Schneide die Süßkartoffel in kleine Würfel und verteile sie auf einem Backblech. Beträufle sie mit 1 EL Öl und würze mit Salz und Pfeffer.
Schritt 4:
Verrühre in einer kleinen Schüssel Butter, Honig, Senf, Knoblauch, Oregano und Schnittlauch. Würze mit Salz und Pfeffer und stelle die Mischung beiseite.
Schritt 5:
Schiebe die Süßkartoffelwürfel auf dem Backblech etwas zur Seite, um Platz für das Hähnchen zu machen. Lege die Hähnchenteile in einer Schicht auf das Blech und bestreiche jedes Stück mit der Honigmischung. Wende das Hähnchen und bestreiche auch die andere Seite damit.
Schritt 6:
Schiebe das Blech in den Ofen und brate das Hähnchen, bis es vollständig gar ist und eine Kerntemperatur von 85 Grad Celsius erreicht hat – je nach Größe der Hähnchenteile etwa 25-30 Minuten.
Schritt 7:
Während das Hähnchen im Ofen ist, bereitest du den Brokkoli vor: Teile ihn in kleine Röschen und gib sie in eine Schüssel. Beträufle sie mit 1 EL Öl und würze mit Salz und Pfeffer oder einer anderen Gewürzmischung.
Wenn das Hähnchen noch 10 Minuten braucht, nimm das Blech aus dem Ofen und verteile den Brokkoli direkt auf Hähnchen und Süßkartoffeln. Schiebe alles für die letzten 10 Minuten zurück in den Ofen.
Sofort servieren.
Wenn das Hähnchen noch 10 Minuten braucht, nimm das Blech aus dem Ofen und verteile den Brokkoli direkt auf Hähnchen und Süßkartoffeln. Schiebe alles für die letzten 10 Minuten zurück in den Ofen.
Sofort servieren.
