Zubereitung:
Schritt 1:
Gib das Backmehl, den Zucker, das Spekulatiusmehl und das Salz zusammen in eine Schüssel und vermische es gut.
Schritt 2:
Gib nun die Butter, die Milch und das Bier hinzu und knete es mit der Hand zu einer festen Kugel. Lass den restlichen Teil des Biers nicht verkommen!
Schritt 3:
Heize den Ofen auf 180 Grad vor. Fette das Backblech ebenfalls ein.
Schritt 4:
Drehe kleine Kugeln aus dem vorbereiteten Teig und lege sie auf das Backblech. Wenn das Backblech voll ist, drücke sie alle kurz herunter.
Schritt 5:
Gib die Lebkuchen für 25 Minuten in den Ofen!
Schritt 6:
Genieße eine tolle Kombination aus zwei schönen Dingen des Lebens. Bier und Pepernoten!
