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Zu seinem Geburtstag bekam Thijmen dieses wilde Bier (obwohl er noch eine Weile warten muss, um es zu trinken). Mit einer 26-monatigen Fassreifung in Bordeaux-Fässern hat es weiche, saure Aromen mit vielen Noten von Holz und Rotwein.
Neben den De Moersleutel-Bieren stellt die Familie Zomerdijk auch "wilde" Biere her. Unter ihrem eigenen Familiennamen stellen sie dann Biere mit wilder Gärung her, bei denen die Gärung mindestens eine Nacht im Freien stattfindet.
Neben den De Moersleutel-Bieren stellt die Familie Zomerdijk auch "wilde" Biere her. Unter ihrem eigenen Familiennamen stellen sie dann Biere mit wilder Gärung her, bei denen die Gärung mindestens eine Nacht im Freien stattfindet.
