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Dieses Dark Saison startete als würziges Bier bekam aber durch über 20 Monate Reifung in Brandyfässern ein völlig anderes Gesicht. Im Glas zeigt es sich dunkel und eigenwillig mit Schichten von Eiche getrockneten Früchten und würzigen Akzenten die kraftvoll hervortreten. Der Körper ist voll und geschmeidig fast schon stoutartig und kümmert sich wenig um die Regeln die normalerweise für eine Saison gelten. Der Abgang ist lang und vielschichtig mit einer herausfordernden Mischung aus Fassreifung und würzigen Estern die diesem Bier einen markanten rebellischen Charakter verleihen.
