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Dieses leuchtend rote Bier wurde sechs Monate lang mit echten Schaarbeek-Kirschen mazeriert. Mazeration bedeutet, dass die Kirschen mitsamt ihrer Schale im Bier liegen, so dass die Farbe und der Geschmack der Kirschen vollständig in das Bier übergehen können. Eine Technik, die von der Weinherstellung abgeleitet ist, die aber einen intensiveren Geschmack im Bier erzeugen kann.
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Timmermans
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