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Eine Hommage an die vorherige Brauerei im selben Gebäude. Bierol braut normalerweise reine Handwerkskunst, aber für dieses Bier haben sie sich in die klassische österreichische Dorfstilrichtung gewagt. Außerdem wurde es nur mit lokalen Zutaten aus Schwoich gebraut. Ein körniger und malziger Charakter mit frischer Hopfenbitterkeit und zartem Körper.
