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Dieser Barleywine wurde in Zusammenarbeit mit Bram Helleman, Inhaber und Küchenchef des Sternerestaurants Zout & Citroen, hergestellt. Das Restaurant serviert natürlich Spitzengerichte, aber auch die Bierkarte ist eine, an der man sich die Finger leckt. Genau wie dieses Bier. Es wird mit Muscavado-Zucker gebraut, um das Bier etwas süßer, aber vor allem sämiger zu machen, und es ist Double Barrel Aged in Bourbon- und Whiskey-Fässern, was es noch einmal doppelt so lecker macht!
