BROUWERIJ BIRD BREWERY

Zwei Jungs, deren gemeinsames Hobby die Vogelbeobachtung war und die beide bereits in die Welt der niederländischen Bierspezialitäten eingetaucht waren, gründeten in Amsterdam eine Brauerei. Für die Biere, die sie herstellen wollten, benutzten sie Vogelnamen und erfanden spielerische Variationen davon. Und so entstanden unter anderem der Fuut Fieuw, der Rumoerige Roodborst, der Nognietnaar Huismus und der Vink Heerlijk. Namen für Biere, die die Öffentlichkeit ansprechen. Eine tolle Kombination also. 

Bald nachdem ihre Biere erhältlich waren, wurde klar, dass die Qualität geschätzt wurde. Im Jahr 2017, weniger als ein Jahr nach dem Start der Brauerei, erhielt Bird Brewery mehrere Auszeichnungen für ihr Red IPA Rumoerige Roodborst und ihre Saison Datisandere Koekoekoek. Und wurden damit sofort zu den besten Bieren in ihrer Kategorie gewählt.

Die Bird-Brauerei möchte die Auswirkungen der Bierwelt auf die Natur reduzieren, indem sie Bäume pflanzt. In Zusammenarbeit mit mehreren passionierten Gastronomen und Fachgeschäften pflanzen sie einen Baum für jeden ausgeschenkten Liter Bier. Zusammen haben diese grünen Nester dafür gesorgt, dass 2019 50.000 Bäume gepflanzt werden. Das Ziel für 2020 liegt bei 200.000 Bäumen. Wie fantastisch wäre das!

2018 beschlossen die Herren von Bird Brewery, dass sie einen Verkostungsraum eröffnen wollten. Dazu nahmen sie an einer Kampagne der Forestry Commission teil und gewannen den Pitch mit ihrer Idee, eine von Vögeln inspirierte Gastronomie zu eröffnen, die naturnah ist und ein kreatives und nachhaltiges Konzept beinhaltet. Im Jahr 2019 wird The Birdhouse daher passenderweise in Amsterdam eröffnet!